Bunnahabhain (Staoisha) 12 Years 2013/2025 Adelphi Selection DK-Release er en aftapning, som tydeligt viser, hvad der sker, når et kraftfuldt Islay-destillat møder en meget selektiv uafhængig aftapper. Dette er en 12 år gammel single cask fra Bunnahabhain, destilleret i 2013 og aftappet i 2025 af Adelphi til det danske marked. Udtrykket Staoisha bruges om den røgede side af Bunnahabhain, altså den mere tørvedrevne stil, som sjældent står i centrum i destilleriets ordinære sortiment. Den danske release angives som aftappet ved 58,6 %, uden kølefiltrering og uden tilsat farve.
Det, der gør denne flaske særligt interessant, er mødet mellem to stærke identiteter. Bunnahabhain/Staoisha står for en mere røget, rå og kystnær Islay-profil, mens Adelphi er kendt for at vælge fade med tydelig personlighed frem for bred publikumsappel. Adelphi har bygget sit ry på kompromisløs kvalitet og nøje fadudvælgelse, hvilket gør, at deres Selection-aftapninger ofte føles mere kuraterede end standardiserede. Resultatet her er derfor ikke bare en røget Islaywhisky, men en aftapning hvor både destilleri og aftapper får lov til at tale med klar stemme.
I glasset kan den beskrives som tæt, kraftfuld og energisk. Staoisha bærer typisk en tydelig tørverøg, ofte med præg af hav, aske, medicinske nuancer og mørk malt, men i uafhængige aftapninger træder også ofte en mere nuanceret frugtside frem. Det giver en whisky, hvor røg, salt, citrus, malt og fad arbejder sammen frem for at konkurrere. Helheden føles intens, men ikke tung på en stump måde — snarere fokuseret, livlig og fuld af bevægelse.
Smagen er sandsynligvis fyldig, olieret og meget udtryksfuld, med fadstyrken som giver både tryk og nærvær. Her kan man forvente en kombination af kraftig tørverøg, kystsalt, malt, mørkere fadtoner og en krydret dybde, men også tilstrækkelig friskhed til at whiskyen opleves spændstig. Netop denne type Staoisha bliver ofte værdsat for at vise en mere røget og kompromisløs side af Bunnahabhain, end mange kender, og i Adelphis hænder bliver det typisk en stil, hvor struktur og personlighed står forrest. Det er en whisky, som sandsynligvis vinder på både tid i glasset og et par dråber vand.
Producentmæssigt er dette en meget attraktiv flaske. Bunnahabhain er et af Islays mest respekterede destillerier, men Staoisha-udtrykkene viser, at huset også kan levere en langt mere røget profil, end mange forbinder med navnet. Adelphi tilfører på sin side det kuraterede udvalg og den høje integritet i aftapningen. Når de to mødes i en dansk specialrelease som denne, bliver resultatet en whisky for den, der søger ægthed, intensitet og tydelig identitet frem for noget tilpasset.
Opsummering:
Bunnahabhain (Staoisha) 12 Years 2013/2025 Adelphi Selection DK-Release er en kraftfuld, røget og karakterdrevet Islay single cask med tydelig identitet fra både destilleri og aftapper. En meget interessant aftapning for den, der holder af tørverøg, kystkarakter og whisky, hvor personlighed går forud for polering.
