Adelphi’s Highland 10 Years (Teaninich) 70 cl. 46%

Adelphi’s Highland 10 Years er en 10-årig Highland single malt, som Adelphi har bygget op omkring destilleriet Teaninich – en stil, der ofte er ren, frugtig og maltet, og som her får ekstra dybde fra en velafstemt fadkombination. Aftapningen er tappet i 2025 ved 46%, med naturlig farve og uden kølefiltrering, hvilket typisk giver en tydeligere tekstur og mere “tryk” i aroma og smag end let filtrerede udgaver.

Modningen er et vatting af whisky lagret på refill sherryfade og bourbonfade. Det giver et frugtdrevet og balanceret udtryk: bourbonfadene bidrager med vanilje, lys sødme og en cremet rundhed, mens sherryfadene tilfører struktur, tørret frugt og en mørkere tone uden at blive tung eller klæbrig.

I næsen møder du ofte sultanrosiner og kirsebær, efterfulgt af blød vanilje og en let egetræssødme. Med lidt luft kan frugten blive mere saftig og trække mod abrikos og bær, mens maltigheden ligger som en varm bund. Smagen er frugtig og velintegreret: lys sødme og malt i fronten, derefter mere tørret frugt og blid krydderi, før egetræet strammer helheden op på den rigtige måde. Eftersmagen er medium til lang med frugt, let krydderi og en behagelig, tør egetone, der giver elegance.

Serveringstip: Smag den først ren for at få hele frugtprofilen og den cremede mundfølelse. Et par dråber vand kan åbne endnu mere frugt og gøre strukturen en anelse blødere.

Kort om producenten

Adelphi er en højt respekteret uafhængig aftapper, kendt for streng udvælgelse og små udgivelser, hvor destillerikarakter og smag går forud for volumen. Når Adelphi laver en regional Highland-aftapning som denne, er ambitionen ofte at være tydelig og let at holde af – men med nok dybde til, at man kan fordybe sig i glasset.

Teaninich (Highlands) ses ofte i uafhængige aftapninger og værdsættes typisk for en ren, maltet og frugtig profil – en stil, der passer særligt godt, når man vil have en whisky, der føles frisk og struktureret frem for tung.