Espero Dos Continentes er en elegant og meget imødekommende rom i Ron Espero Reserva Balboa-serien, skabt til at vise, hvordan forskellige fad- og vinkulturer kan bygge kompleksitet lag for lag. Navnet “Dos Continentes” henviser til mødet mellem oprindelse og eftermodning – hvor caribisk romtradition får et tydeligt europæisk fadpræg.
Rommen er baseret på lagret rom fra Barbados og gennemgår en tredobbelt modning. Først hviler den ca. 6 år på ex-bourbonfade i oprindelsesmiljøet, hvorefter den får yderligere 4 års solera-lagring, hvor rommen videreudvikles i ex-sherryfade og derefter ex-Banyuls-fade (sød fransk hedvin). Kombinationen giver en flot balance mellem bourbonfadets vanilje og karamel, sherryens nøddepræg og tørrede frugter samt Banyuls’ vinøse dybde og mørkfrugtede elegance.
Smagsprofilen er fyldig, blød og afrundet: forvent ofte noter af tropisk frugt, rosiner/sultanrosiner, vanilje, karamel/toffee og ristede nødder, med et strejf af mild krydderi og en diskret vinøs afslutning. Nyd den gerne neat eller med en enkelt isterning – og den fungerer også rigtig godt i mere “voksne” romcocktails.
