Meikle Tòir Single Cask PX Hogshead #11565 er en kraftfuld single cask-aftapning fra Meikle Tòir, den røgede Speyside-whisky produceret hos The GlenAllachie Distillery. Med en markant styrke på 60,2% leverer den en intens oplevelse, hvor GlenAllachies frugtige, maltede husstil møder tydelig fastlands-tørverøg – forstærket af et udtryksfuldt Pedro Ximénez (PX) sherry hogshead.
Producenten: The GlenAllachie & Meikle Tòir
GlenAllachie er et Speyside-destilleri kendt for en fyldig, ofte honning- og frugtdrevet stil. Under navnet Meikle Tòirhar man skabt en særskilt røget serie, der går efter balancen mellem sød Speyside-frugt og markant røg. Udtrykket opleves ofte mere rundt og maltet (mindre “medicinsk”), men stadig med et tydeligt tørvegreb.
Fadet: PX Sherry Hogshead (#11565)
Et PX-hogshead bidrager typisk med mørk, tæt sødme og en luksuriøs tekstur. Forvent klassiske PX-noter som:
figenmarmelade, dadler og sultanrosiner
karamel, sirup og mørke sukkertoner
mørk chokolade, ristede nødder og varm krydderi
I en røget whisky skaber PX-fadet en flot kontrast: røg og gløder mod den dybe, tørrede frugt og kakaodybden – så helheden bliver både dekadent og struktureret.
Smagsprofil
Duft: Marcipan og honningkage, derefter mørk sirup, chokolade og blomme-kompot. Underliggende egetræ og en solid røgsky. Smag: Stor og fyldig – sød røg, figner, karamel og mokka, med ristede nødder og et frisk strejf af appelsin-/citrusskal, der skærer gennem rigdommen. Eftersmag: Lang og fast med ristet egetræ, kakao, vedvarende røg og varm krydderi, der langsomt toner ud i mørk frugt og espresso-agtig bitterhed.
Servering
Prøv den først neat og tilsæt derefter et par dråber vand – det kan åbne for mere frugt og nøddepræg og gøre røgen mere cremet.
