Bepi Tosolini – 15 Years Jamaica Limited Rum 70 cl. 40%
Mastro Distillatore in Udine – Italy
Bepi Tosolini 15 Years Jamaica er en kraftfuld og samtidig raffineret jamaicansk rom med lang lagring, skabt til dig, der elsker dybde, aromatisk intensitet og den særlige “jamaicanske signatur” af frugt, krydderi og varme. 15 års modning giver rommen den ekstra ro og kompleksitet, hvor den livlige frugt får en mørkere, mere poleret ramme af træ, vanilje og karamelliserede nuancer.
Stil og karakter
Jamaica er kendt for rom med masser af personlighed: en aromatisk “funk” (estere), der kan minde om tropisk frugt, fermenteret frugt og krydret melasse. Når den stil møder lang lagring, bliver udtrykket mere lagdelt: frugten bliver dybere og mere moden, og fadet bygger struktur med ristet træ, varm krydderi og en rund, næsten fløjlsblød mundfølelse.
Duft
Duften er intens og kompleks – med både frugt og varme:
tropiske frugter (ananas, banan, tørret mango)
melasse, brun farin og karamel
vanilje, kanel og let muskat
mørkere toner af kakao, tobak og træ i baggrunden
en karakteristisk jamaicansk aromatik, der giver liv og spændst
Smag
Smagen er fyldig, tør til halvtør i udtrykket, og meget vedvarende:
en rig start med mørk sødme, frugt og krydderi
midtpalaten breder sig med toastet eg, vanilje og karamelliseret frugt
en tydelig “jamaica-kant” giver energi og løfter helheden
afslutningen samler det hele med varme krydderier, kakao og dyb frugt
Eftersmag
Lang og dvælende, hvor frugten langsomt glider over i krydret træ, kakao og en varm, tør afrunding.
Sådan nydes den bedst
Nyd den ren i et tulipanformet glas, gerne ved stuetemperatur.
Tilsæt evt. en dråbe vand for at åbne de frugtige og krydrede lag.
Den er også stærk i en luksus-klassiker som en Old Fashioned-fortolkning (med meget lidt sødme), hvis du vil fremhæve fad og krydderi.
Om huset Tosolini
Bepi Tosolini er et ikonisk, familieejet destillationshus, kendt for præcision og en poleret stil. Når de arbejder med lagrede specialiteter, er fokus typisk på balance: intensitet og karakter – men altid med en elegant, kontrolleret finish.
