Kilchoman Distillery er et af de mest unikke destillerier på Islay – og et af de yngste. Det blev grundlagt i 2005 af Anthony Wills med en vision om at genoplive den traditionelle gård-destilleri-stil, hvor hele whiskyproduktionen foregår på ét sted. Fra dyrkning af byg til maltning, destillation, lagring og tapning foregår alt på Kilchoman Farm på Islays vestkyst. Resultatet er whisky med en tydelig forankring i øens barske natur, kystnære klima og håndværksmæssige stolthed.
Kilchoman Batch Strength Tour Edition er en særlig udgivelse, skabt til at vise destilleriets fulde karakter og styrke. Whiskyen er tappet ved en naturlig fadstyrke på 57 %, hvilket giver en intens og koncentreret oplevelse. Den er modnet i en kombination af førsteklasses bourbonfade, oloroso sherryfade og genbrændte rødvinsfade – en blanding, der tilføjer både dybde, varme og kompleksitet til den røgede Islay-profil.
I næsen åbner whiskyen med friske maritime noter, tørverøg og salt havluft, efterfulgt af sødmefulde toner af citrus, moden frugt og karamel. Smagen er rig og kraftfuld, med nuancer af vanilje, toffee, tørret frugt og et strejf af krydderi. Eftersmagen er lang, varm og fyldt med røget karakter, hvor sødme og saltighed smelter elegant sammen.
Denne Tour Edition viser Kilchoman fra sin mest ærlige og ufiltrerede side – en whisky med sjæl, struktur og dybde, der afspejler destilleriets håndværk og passion. Den er ideel til den erfarne whiskydrikker, som sætter pris på fadstyrke og kompleksitet, men også til samleren, der søger noget særligt og autentisk fra Islay.
Kilchoman Batch Strength Tour Edition er en whisky, der belønner tålmodighed og nysgerrighed – en dram, der bedst nydes roligt, eventuelt med et par dråber vand for at åbne de mange lag af aroma og smag.
