Tungtrøget malt + lang modningstid… What’s not to like!?
Denne 18 årige aftapning fra Tobermory Distillery byder på en whisky der primært er modnet på gamle bourbonfade, før den fik et finish på brugte sherryfade.
Tappet på CVH’s ikosnike 46,3% og som altid: naturlig farve og uden koldfiltrering.
Duft
Tung frugtet og røget malt. Velbalanceret mellem phenolerne (røgen), det maritime og sødmen fra egetræsfadene.
Smag
Fyldig, kraftig og sherrybetonet. Urtet røg, karemel med havsalt og appelsinskal. Gammelt tobak og friskkværnet hvid peber.
Eftersmag
Relativ lang med endnu mere behagelig røg og sherry, samt tette noter af lakrids og havgus.
Kommentar
Det var ikke for sjovt at netop denne whisky i 2023 vandt ‘whisky of the year’ hos den berømte ‘Whisky Exchange’
Om Tobermory/Ledaig
Tobermory er et af Skotlands allerældste destillerier, og er derudover det eneste destilleri på The Isle of Mull. Destilleriet blev grundlagt helt tilbage i 1798, og hed oprindeligt Ledaig. Siden da har destilleriet haft nogle gevaldige op-og-nedture. Blandt andet en total nedlukning mellem 1930 og 1972, samt adskillige skift af ejerskab. Efter 1993 har tingene heldigvis været ganske stabile på destilleriet, og i dag er den højt agtet iblandt whiskykendere.
