Tomatin Cù Bòcan Creation #5 – Colombian Andean Oak 70 cl. 46%

Highland Single Malt Scotch Whisky

Denna release i den experimentella Cù Bòcan-serien från Tomatin har lagrats på nya andinska ekfat – resultatet är en ganska unik och extremt exotisk whisky!

Doft

Fräscht och elegant – med krydda och kåda.

Smak

Rundad, mjuk och söt.

Eftersmak

Lång, rökig och mörk.

Om produkten
Möjligen den första skotska singelmalten som har mognats på fat tillverkade av colombianska Quercus humboldtii (Andes ek)

Andinsk ek är (som namnet antyder) ek som finns i Anderna. Trädslaget växer på en höjd av 3500-4000 meter. Den finns i kalla och otroligt fuktiga tropiska klimat och skördas hållbart högt i Cordillera-regionen. Lagring på ank ger whiskyn en mycket aromatisk och blommig smak (apelsinblommor och rosor), samt en exotisk och fruktig ton (mango, papaya och passionsfrukt).

Tomatin Cù Bòcan Mognad i colombiansk Andinsk ek destillerades i december 2011 och mognades ursprungligen på påfyllningsfat av amerikansk ek, tills den hälldes i andinska ekfat i juni 2021. Efter drygt ett års mognad på dessa fat tappades den på flaska. Trots denna relativt korta extramognad har Andinska eken ändå haft ett massivt inflytande på whiskyns smakprofil. Och här kan du smaka på en helt unik (och läcker!) whisky.

Tomatin Cù Bòcan Mognad i colombiansk Andinsk ek buteljeras med ett ABV på 46 %.

Smakanteckningar
Du möts av en otrolig mängd örter i doften – med en parfymerad doft av ylang-ylang, kryddnejlika och eukalyptus som sakta övergår i söta toner av vit chokladpralin och citronkaka. Blandningen av ankakens unika egenskaper och Cù Bòcans lätta rökprofil har gett toner av rostade kryddnejlika, rökt muskot och kreosot.

I smaken ökar samspelet mellan de söta tonerna och röken och kryddan, vilket resulterar i en smak av lägereldsgrillade bananer, karamellcrunch, kryddnejlika och vanilj. De örttoner som var så framträdande i doften är mer återhållsamma, som så småningom övergår i en lång varm eftersmak med mild fenol och krydda.

Om Cù Bòcan
Helveteshunden Cù Bòcan ses inte ofta – men när det händer är det alltid en våldsam upplevelse!

Senast någon såg hunden var när en Tomatin-destilleriets anställd var ute på en sen kvällspromenad ensam. Plötsligt fann han att han blev förföljd av ett stort svart odjur med blottade tänder och rök som böljade från dess utvidgade näsborrar. Mot all anledning drogs destilleriets anställda så till idén att känna på hundens päls att han sträckte ut sin hand med darrande händer för att känna den – bara för att se hunden försvinna i en spöklik slöja av blåaktig rök och ånga och lämnade ingenting annat än skrämmande tystnad kunde höras och kännas.

Cù Bòcan destilleras på Tomatin Distillery, och är destilleriets rökta, experimentella avdelning. Whiskyns smak och design är inspirerad av röken som kom ut ur helveteshundens flaxande näsborrar.

Det kan mycket väl vara så att hunden och historien är skrämmande, men whiskyn är helt och hållet en Tomatin-whisky – jättegott!

Om Tomatin
Tomatin Distillery har enligt uppgift rötter ända tillbaka till medeltiden, då sprit bryggdes i området. Officiellt grundades dock destilleriet först 1897 under namnet: ”Tomatin Spey Distillery Co Ltd.”

Ända fram till slutet av 70-talet gick företaget under mottot ”Biggest!”, och hade hela 23 stillbilder i produktion. Majoriteten av deras whisky såldes dock till andra destillerier för användning i blandningar, och det var alltså inte kvaliteten som var det viktigaste.

80-talet var dock en tuff tid för den skotska whiskyindustrin, och det gick inte heller bra för Tomatin. 1987 köptes det kämpande företaget av japanska investerare, och nu kom det nya tillskott i soppan – nu ändrades mottot från ”Biggest!” till ”Bäst!”

Uppdraget verkar vara på god väg – Idag tillverkar Tomatin ett brett utbud av kvalitetsprodukter, både i form av Single Malt och Blended Whisky, och de levererar till över 50 internationella marknader.

Visa mer

Det ursprungliga priset var: 599,00 DKK.Det nuvarande priset är: 479,00 DKK.

rökig

rökig

trä

trä

mango

mango

choklad

choklad

Fyllighet

Fruktsyra

Sötma

Rökighet

Volym

Procentsats

Land

Flaska

Vanlig flaska

Producent

Distrikt

Vikt 1 kg
Träfat