En prisbelönt och mycket uttrycksfull blandning av Irish Single Pot Still och Irish Single Malt whiskey.
Doft
Kryddiga toner, svartpeppar och persikor.
Smak
Pot Still-kryddor, mörk choklad och bourbon ekfat.
Eftersmak
Ek och karamell.
Om Produkten
Tidigare släppt under namnet ”Founder’s Reserve,” är The Harvest en unik blandning av Single Malt och Single Pot Still Irish Whiskey. Den förstnämnda utgör cirka 70 %, medan den sistnämnda står för cirka 30 %.
Whiskeyn har en alkoholhalt på 40 %.
Smaknoter
På näsan framträder flaskan med härliga kryddor, samt en saftig, fruktig ton av mogna persikor.
Pot Still-whiskeyns karaktäristiska kryddighet känns tydligt och utvecklas tillsammans med omisskännliga toner av mörk choklad. Slutligen märks bourbonfatens inflytande, med vanilj och söt karamell som blir särskilt framträdande i eftersmaken.
Om Walsh Whiskey
Walsh Whiskey är ett familjeföretag som är dedikerat till att återuppliva den irländska whiskeytraditionen.
Irländsk whiskey (som stavas med ett ’e’) har genomlevt några tuffa århundraden. Irland var en gång världens största whiskeyproducent, och irländarna hävdar fortfarande att det var de—och inte skottarna—som uppfann den gyllene drycken. Men på grund av en lång rad problem, som hungersnöd, förbudstiden och oviljan att anpassa sig till en föränderlig marknad, gick den irländska whiskeyindustrin gradvis men fatalt under, med endast två aktiva destillerier kvar på hela ön år 1970!
Lyckligtvis har vinden (äntligen) vänt för irländsk whiskey, och många nya destillerier växer fram över hela Irland. Walsh Whiskey, grundat 1999 av paret Bernard och Rosemary Walsh, har som mål att leda denna irländska whiskeyrenässans. De gör detta bland annat genom sina två produktserier av irländsk whiskey—Writer’s Tears och The Irishman.
”Vår filosofi är rotad i familjens motto: ’Never Say Die’—om det inte lyckas första gången, fortsätter vi tills det gör det.”
Om The Irishman
The Irishman är en mästerlig serie som huvudsakligen består av irländsk single malt. På klassiskt irländskt vis är alla produkter trippeldestillerade. Detta innebär att whiskeyn efter den sedvanliga andra destilleringen destilleras ytterligare en gång, vilket resulterar i en lättare och mer avrundad smak.
The Irishman är en prisbelönt irländsk whiskey som är mycket populär tack vare sin höga kvalitet och mjuka karaktär.
