Vi presenterar den senaste versionen från det äldsta innehavet av Single Malt i Teeling Whisky-lagren, Teeling 32 Year Old Single Malt Irish Whisky Purple Muscat Finish. Detta sällsynta singelfat är en utveckling av den prisbelönta ”World’s Best” 24, 28 och 30 år gamla singelmalt och fortsätter ett arv av excellens inom irländskt hantverk.
Destillerad 1990, mognad på Bourbon-fat i 28 år och färdig på ett Purple Muscat French Oak-fat i ytterligare fyra år, resultatet är en verkligt utsökt whisky. Denna tappning är den första Very Rare Caks Collection från Teeling Whisky
Dublins Teeling Whisky fortsätter sin serie av ultrabegränsade, galna sällsynta buteljeringar, den senaste är den här, en single malt lager destillerad 1990, mognad på bourbonfat i 28 år och avslutad på ett enda portugisiskt Purple Muscat French Oak-fat för en extra fat. fyra år, vilket ger det totala antalet till 32 år. Lila Muscat, frågar du? Det är egentligen bara en av dussintals synonymer för Muscat Rouge, en röd variant av den mer välbekanta Muscat-druvan, även om detta vin uppenbarligen gjordes i Portugal – närmare bestämt Setubal-regionen nära Lissabon. 283 flaskor tillverkades, alla till försäljning endast i USA.
Intensivt bärnstensfärgad färg, det råder ingen tvekan om att du går in i något välåldrat och speciellt när du tar dig in här. Nötig och fruktig lika mycket på näsan, övertoner av mjuk ek sköljer över dig, tempererande toner av honungsdagg, vanilj och grahams. Som sagt, aromaterna är dämpade; trots ålder och fatfinish bryter denna whisky aldrig riktigt ut ur glaset. Gommen är en annan historia. Här är det rent explosivt, först med lätt söta vintoner – röda bär, en tydlig Muscatvinton, saftiga russin och lite blommiga rökelsetoner. Den är omslutande och vacker, men när avslutningen anländer faller whiskyn tillbaka på sina irländska rötter, och erbjuder toner av honung och färska kärnor, brunt smör och kvardröjande vaniljtoner.
Familjen Teeling har tillverkat irländsk whisky sedan 1782, då Walter Teeling öppnade sitt whiskydestilleri på Marrowbone Lane i Dublin. Dublin har traditionellt sett varit hjärtat i Irlands whiskyproduktion. Historien om Irlands whiskyproduktion är otroligt spännande och dramatisk och är till stor del kopplad till landets relation till England, på gott och ont. Hela 37 destillerier hade rök i sina skorstenar i början av 1900-talet, men ett efter ett stängde destillerierna och sedan 1976 har ingen whisky destillerats i Dublin – förrän nu! Teeling Whisky Distillery är det första nyöppnade destilleriet i Dublin på över 125 år och familjen Teeling ser det som sitt uppdrag att föra tillbaka konsten att destillera till hjärtat av Dublin!
Den smakrika whiskyn kommer från 3 glänsande pot stills, som är uppkallade efter Jack Teelings 3 döttrar. 25 % av produktionen är tillägnad whisky av experimentell karaktär, vilket gör Teeling till ett av de mest spännande destillerierna att hålla ett öga på i framtiden.