Springbank 5 Years 100 Proof 70 cl. 57,1%

Springbank 5 Years 100 Proof är en ung men seriöst byggd single malt från Campbeltown – buteljerad vid klassisk 100 proof-styrka (57,1%) för maximal smak och energi. Springbank är ett av Skottlands mest traditionsrika destillerier och dessutom ett av de få som gör i princip allt på plats: från mältning och torvrökning till destillation, lagring och buteljering. Husstilen är känd för sin “oily” textur, kustnära sälta och en fin balans mellan frukt, malt, lätt rök och kryddighet.

Den här 5-åringen är gjord för att visa destilleriets karaktär tidigt och tydligt, med torr profil och lagring på ex-bourbonfat som låter spriten tala snarare än att domineras av söt sherryfatton. Stilen är lätt rökig och samtidigt friskt fruktig.

I glaset brukar den öppna med pigg, grön frukt (tänk äpple) och mineralisk friskhet, följt av en balanserad smak med en touch av torvrök, sötare toner som kan dra åt vit choklad/glasyr, och mer “Springbank-typiska” drag som örtighet och oljig, nötig struktur. Avslutet är långt, värmande och lätt honungstonat med fruktig syra och kryddig ek.

Servering och användning

• Drick den helst ren och prova sedan med några droppar vatten – det öppnar fruktigheten och rundar av styrkan.

• Ett kraftfullt val för den som vill ha en ung Springbank med full intensitet snarare än mjuk, söt fatprofil.