Santos Dumont – XO 70 cl. 40%

Antos Dumont XO är tillverkad på den rena nypressade juice från den färsk sockerrör. Den nyligen pressade juice är en delikatess i sig när saften är kärleksfullt destillerad på gamla kopparpannor, potten, en uppnår en tydlig skarp kvalitet piritus. Denna nyfödda Rom hälls sedan på tre olika typer av ekfat som tidigare innehöll:

Bourbon ger rumble anteckningar av vanilj och svartpeppar.
PX Sherryfade, tillägger mogen frukt, honung och en snatch av gammal ek.
Portcine rätter, med sötma, skärpa och mjuk vinös karaktär.

Då är det upp till den mycket kunniga och erfarna masterblandaren, för att hålla de tre maträttarna tillsammans i den magiska blandningen som ger oss en gammal ädla Rom. Nu vilar du rummet för sista gången i den enkla handplockade maträtten, där rummet utvecklar sin mycket speciella enskilda tecken.

En Santos Dumont XO är alltid numrerad enkelradrom som indikerar både fads och flasknummer.

Doft:

Banan, kokosnöt mogen frukt och aprikor

Smak:

Mjuka taniner, höga estrar, honung och inte minst fermenterad frukt

Eftersmak:

En härlig lång eftersmak i sötma av den söta

Kommentar:

Amber, djärv med vackra gardiner. Drick rummet som det är eller i cocktailglas med krossad is till kaffet.