Sacred Pink Grapefruit Gin (ECO) 70 cl. 40%

Sacred Pink Grapefruit Gin ØKO är nu 100 % ekologisk—äntligen! Hela frukten destilleras under vakuum, inklusive skal, fruktkött och kärnor. Allt destilleras vid låg temperatur, och när destillatet är klart blandas det till Pink Grapefruit Gin. Denna gin består av cirka 90 % rent grapefruktsdestillat, medan de återstående 10 % huvudsakligen utgörs av enbär samt andra ingredienser från Sacred Gin, såsom Boswellia Sacra, en sorts harts som används till rökelse. Det latinska namnet Sacra är vad som inspirerade namnet Sacred.

Detta är en enastående gin med en rik enbärssmak, vackert kompletterad av grapefrukten. Prova den i en utsökt gin och tonic med Indian tonic och en stor skiva rosa grapefrukt.

Sacred Spirits ligger i Highgate, London. Här destillerar Ian Hart vodka, gin, vermouth och bitters. Efter att ha utbildat sig till kemist arbetade Ian som mäklare på Wall Street, men han ville hellre använda sin kunskap på ett mer konkret sätt. Han hade i flera år samlat på Bordeauxviner och började med att försöka bevara deras kvalitet. Med tiden ”uppfann” han en gin, som han tog med till sin lokala pub. Den blev en stor succé, och hans fru Hilary blev snart en del av verksamheten.

Det som gör Sacred unikt är att den destilleras under vakuum vid låga temperaturer. Senare blev Ian kontaktad av barchefen på The Dukes Hotel i London, som hade smakat hans gin. Plötsligt fann sig Ian med att åka runt i Londons tunnelbana och leverera gin över hela staden. Han var till slut tvungen att byta till en professionell distributör, och resten är historia.

Tack vare sin exceptionella kvalitet spred sig Sacred Gin först över Storbritannien och sedan utanför landets gränser. År 2013 vann Sacred Gin dubbelt guld vid San Francisco World Spirits Competition. Vi är mycket stolta över att kunna introducera Sacred Spirits till den svenska marknaden med en mycket begränsad produktion på under 30 000 flaskor per år—en helt fenomenal producent av gin.