Quinta do Portal är ett familjeägt portvineri som gynnades av lagändringarna när Portugal gick med i EG 1986 och det blev lagligt att lagra och frakta hamn från själva Dourodalen, vilket bröt upp oligopolet för de stora portvingårdarna i Vila Nova de Gaia och för alltid ändrade marknadsstrukturen till förmån för de mindre producenterna i dalen.
2000 är en utmärkt årgång, som naturligt gav låga skördar på grund av regn under blomningen. En varm sommar och vältajmade regn i augusti gav utmärkt druvmaterial på Quinta do Portal, som skördades mellan 19 och 23 september.
Denna vintagehamn är en blandning av touriga nacional, touriga franca och tinta roríz från gamla vinstockar på Quinta dos Muros branta skifferpatamares i den östra delen av Pinhão-dalen. Vinifieringen fortgick helt odramatiskt med jäsning in granitlager och ståltank och hamnade på en restsockerhalt på drygt 90 gram/liter och en total produktion på runt 25 000 flaskor.
Efter 20 års lagring framstår denna vintageport nu rundad utan att vara mogen.
Du får därmed ett harmoniskt och koncentrerat vin som till ett ytterst rimligt pris erbjuder en härlig dryckesupplevelse och en inblick i livsförloppet för ett bra årgångsportvin.
Doft och smak har fylliga, mörka bär i robust stil med sötma och milda tanniner och elegant längd i eftersmaken.
Njut av Quinta do Portal VIntage 2000 med chokladdesserter, med syrlig ädelost eller på egen hand med portvinslärjungarna.
Tänk på att njuta av vinet i rymliga glas, så att du också får doftupplevelsen.
Vi rekommenderar en serveringstemperatur på 17-18°.
Som alla årgångsportviner buteljeras det utan filtrering och dekantering är därför obligatoriskt om man vill ha en bra upplevelse av vinet. Detta görs i god tid innan den serveras, för att inte tappa ansiktet inför gästerna…
