Pisco Campo De Encanto Grand Noble Acholado 40,5%

Få spritdrycker har en så förförisk arom som riktigt god pisco. Campo de Encanto betyder ungefär “förtrollningens (vin)fält”, och här råder det ingen tvekan om att förtrollningen följer med hela vägen från fältet till glaset – det doftar helt enkelt underbart av tropisk frukt, stenfrukt, blommor och allt möjligt. annat. Även om en trollkarl aldrig avslöjar sina trick, vet vi vad magin kan tillskrivas: nämligen mästerdestillatören Carlos Romeros hantverk. Pisco Campo de Encanto är gjord på druvor från gamla vinstockar med bl.a. torontel, moscatel och quebranta, som jäser långsamt och destilleras en gång i en koppargryta. Den buteljeras utan åldrande och utan utspädning, så de 40,5% är “destillationsstyrka”.

Färg: Klar.
Doft: Både blommig (jasmin) och fruktig doft. Mycket mogen persika, vindruvor, citrus och tropisk frukt.
Smaknoter: Torr, men med toner av honung, mynta, stenfrukt och citronskal.

Serveringsförslag: Perfekt i en pisco sour!

Denna har toner av plommon, persikor, mandel och choklad.