Det här är ett vinpaket för dig som söker röda viner med tydlig personlighet, egen stil och smak som faktiskt stannar kvar i minnet. Rödviner värda att prata om handlar om flaskor som inte bara är goda, utan som också väcker nyfikenhet vid bordet – viner med karaktär, ursprung och ett uttryck som gör att man gärna häller upp ett glas till och pratar vidare. Här möts Syditaliens värme, umbrisk kraft, sval tasmansk elegans, alpin finess och Jura-originalitet i ett paket som känns både genomtänkt och spännande.
Schola Sarmenti – Antièri Susumaniello
Ett mörkt och uttrycksfullt vin med mycket personlighet. Smaken bjuder på blåbär, mogen mörk frukt och en tät, saftig kärna, samtidigt som tanninerna ger struktur och energi utan att vinet tappar sin syditalienska charm. Det passar särskilt bra till grillat kött, lamm, smakrika pastarätter och lagrade ostar. Vinet görs på 100 procent Susumaniello, druvorna handskördas och läggs i luftiga lådor, och vinet lagras sedan 12 månader på stora ekfat, vilket ger både djup och rondör utan att ta över frukten.
Plani Arche – Montefalco Sagrantino
Det här är ett vin med kraft, djup och tydlig struktur – precis den typ av vin som gör intryck. Smaken drar åt intensiva röda bär, mörk frukt, läder och tjära, med en markerad men välbyggd tanninstruktur som ger längd och lagringskänsla. Det gör sig bäst till vilt, lamm, grillat nötkött och lagrade hårdostar. Vinet görs på 100 procent Sagrantino från kalk- och lerjordar i Umbrien och lagras totalt 37 månader, varav minst 12 månader på trä, följt av lång flasklagring som rundar av tanninerna och ger större komplexitet.
Dalrymple Pipers River Tasmania Pinot Noir
En elegant och nyanserad Pinot Noir med tydlig svalklimatskänsla. Här finns vildjordgubbar, mörka körsbär, plommon, tranbär, torkade citrusnoter, örter och en lätt jordig ton, med frisk syra och silkeslena tanniner som håller vinet långt och precist. Det passar mycket fint till ankbröst, svamprätter, kalv och fågel. Vinet kommer från en enskild vingård i Pipers River i Tasmanien, där havsbris och lång växtsäsong ger långsam mognad. Efter jäsning lagras det 10 månader på franska barriquer, varav omkring 30 procent är nya, och genomgår malolaktisk jäsning på fat.
Schola Sarmenti – Diciotto Primitivo
Ett kraftfullt och generöst Primitivo-vin med tydlig koncentration och varm, sammetslen stil. Smaken är fylld av mogen frukt, blåbär, körsbär, tobak, bitter choklad och kaffe, med tät textur, mjuka men närvarande tanniner och ett långt avslut. Det passar särskilt bra till grillat kött, långkok, mustiga pastarätter och lagrade ostar. Vinet görs på 100 procent Primitivo från cirka 85 år gamla stockar uppbundna enligt Alberello Pugliese-metoden. Druvorna handplockas i luftiga lådor och vinet lagras därefter 14 månader i franska tonneaux följt av 12 månader på flaska.
Terrazzi Alti Valtellina Superiore Sassella Chiavennasca
Det här är paketets mest alpina och finstämda vin – elegant, stramt och mycket matvänligt. Smaken går mot körsbär, hallon, torkade blommor, örter, te, lakrits och tydlig stenig mineralitet, med frisk syra och en lång, precis eftersmak. Det passar väldigt fint till svamprätter, kalv, lamm, ankbröst, polenta och lagrade hårdostar. Vinet kommer från branta, handskötta terrasser i Sassella på 420–600 meters höjd med sydlig exponering och magra steniga jordar, vilket ger en mer bergsdriven, spänstig och mineralisk stil av Chiavennasca, det lokala namnet för Nebbiolo.
Arbois Poulsard Vieilles Vignes
Ett vin som verkligen sticker ut – ljust i färgen men med förvånansvärt mycket smak och personlighet. Här finns en lätt och frisk känsla, men också tydlig smakintensitet som gör vinet både charmigt och ovanligt. Det passar särskilt bra till rökta charkuterier, korv, lättare kötträtter, fågel och rustika franska rätter. Vinet görs i Jura på den lokala druvan Poulsard från gamla stockar. Jäsningen sker vid låg temperatur i tre veckor, varefter vinet lagras 15 månader på äldre stora ekfat, vilket bevarar druvans särprägel men ger extra djup och mjukhet.
