Glencadam American Oak Reserve 70 cl. 40%

Glencadam har gått lite extra för denna whisky som de kallar American Oak Reserve. Master Distiller har varit på en resa till Kentucky för att personligen handplocka de absolut bästa bourbonfaten han kunde hitta. Faten skickades sedan till Skottland där de fylldes med Glencadams goda, fruktiga sprit och lades till vila i många år. De bästa av dessa fat har buteljerats som American Oak Reserve – en whisky som redan har belönats med 98 poäng (!) vid IWSC och guldmedaljer på både The Scotch Whisky Masters och International Spirits Challenge.

Färg: Kornguld.
Doft: Doften är ett hisnande hopkok av vaniljstång, smörkräm, gula russin och turkisk njutning.
Smaknoter: Smaken är lätt söt och fruktig, med toner av honung, päron, äppelblom och citrusskal.

Serveringsförslag: Njut av det helt enkelt.

Glencadam, med sin distinkta röda skorsten, ligger i Brechin, som ett av de få överlevande destillerierna i East Highlands. Destilleriet byggdes 1825 – inte långt efter att en ny punktskattelag 1823 gjorde destillering laglig i större skala i Skottland. Sedan 2003 ägs destilleriet av Angus Dundee, och sedan 2005 har destilleriet varit igång dygnet runt. Det är dock inte mycket som har förändrats i produktionssättet på Glencadam. Du har fortfarande en mäsktunna av gjutjärn och två pot stills, som är designade på ett sätt som ger en ganska lätt och elegant anda. De två ursprungliga dunnagelagren från 1825 är fortfarande i bruk.

Endast en begränsad del av whiskyn buteljeras fortfarande som single malt, eftersom den stora majoriteten av produktionen används i blandningar. Angus Dundee äger bland annat varumärkena Scottish Royal, Glen Parker och The Dundee och man får anta att en stor del av dessa är Glencadam. Som tur är finns det också ett förnyat fokus på single malt – speciellt sedan Angus Dundee tog över. Under 2016 reformerades hela kärnsortimentet. Glencadam varken kylfiltrerar eller färgar whiskyn med kola.