Cocchi Storico Vermouth di Torino lanserades i samband med Cocchis 120-årsjubileum. Denna bittersöta, komplexa röda vermouth tillverkas exakt enligt Giulio Cocchis originalrecept, och innehåller bland annat malört och citrus, samt kinesisk bark, bitter apelsin, rabarber och karamelliserat socker!
Färg: Amber.
Doft: Citrus, kamfer, rosmarin och kakao.
Smaknoter: Choklad, apelsin och citronskal, mynta och en balanserad beska.
Serveringsförslag: Njut av den snyggt över is med en twist av citronskal eller i cocktails.
Cocchi grundades av den unge konditorn Giulio Cocchi 1891. Ända sedan dess har företaget tillverkat mousserande vin, vermouth och andra smaksatta viner i Piemonte, alltid med kvalitet i framkant. Den goda meritlistan, med 121 år av oavbruten drift, fick Cocchi att registreras i Italiens nationella register över historiska företag 2012. Företaget har bland annat hjälpt till att lyfta Barolo Chinato ur glömskans dimmor och var en av drivkrafterna bakom vermouths renässans. Den nuvarande chefen för Cocchi, Roberto Bava, har också valts till president för Vermouth di Torino Institute, som samlar ett antal producenter med det gemensamma målet att säkerställa identiteten och den fortsatta överlevnaden för Torino vermouth.
