Bepi Tosolini – Grappa Smoked är en karaktärsfull och modern grappa med en tydlig rökig prägel – ett val för dig som gillar djup, värme och en mer “whisky-lik” känsla, men som fortfarande vill ha grappans klassiska torrhet och druvbaserade nerv. Röken ger en extra dimension av komplexitet och gör den lika intressant som digestif som i mer experimentella cocktails.
Stil och karaktär
Där klassisk grappa ofta handlar om ren frukt, druvskal och tydlig destillationsprecision, går Smoked-varianten i en mörkare och mer intensiv riktning: rök, rostade toner och kryddighet. Den känns fortfarande italiensk i uttrycket – torr, elegant och exakt – men med en aromatisk tyngd som ofta tilltalar den som annars dricker whisky eller mörk rom.
Doft
Varm och tydligt rökig, men med finess:
lätt brasa/rök och rostade nyanser
torkad frukt och en diskret druvighet i bakgrunden
kryddor (svartpeppar, en aning nejlika)
en liten nötighet som rundar av
Smak
Torr och kraftfull med fin balans mellan rök och druvrenhet:
en tydlig rökig, toastad öppning
därefter kommer en mer fruktig kärna med varm, druvig ton
lätt kryddigt djup som bygger i mitten
avslutet är långt, varmt och torrt, med rök och rostade toner som dröjer kvar
Servering
Servera vid rumstemperatur eller lätt svalt beroende på om du vill framhäva rök eller fräschör. Använd gärna ett tulpanformat glas och ge den en minut i glaset – röknoterna öppnar sig ofta extra fint med lite luft. Perfekt som digestif, särskilt efter kraftigare mat eller när du vill avsluta med något mer markerat.
Cocktailidéer
en liten sked i en Old Fashioned ger rökig djuphet
prova i en Espresso Martini för en rökig twist
eller i en Smoked Sour-stil med citrus och en liten sötma
Om producenten – Bepi Tosolini
Bepi Tosolini är ett ikoniskt grappa-namn från Friuli i nordöstra Italien, känt för precision och en polerad stil. Även i modernare uttryck som Smoked finns fokus på balans och ren finish – röken ska vara en elegant dimension, inte en maskering.
