I hjärtat av Jamaica hittar vi Appleton Estate. En av de få Rom i världen som kan markera “terroir”, inklusive unika väder- och odlingsförhållanden för sockerrör som en viktig orsak till den unika kvaliteten.
Appleton Estate ligger i Nassau Valley och har sitt ursprung tillbaka till 1655, då Sir Francis Dickenson Foundation of the Farm. Den första produktionen av Rom kan dokumenteras tillbaka till 1749 och är således det äldsta destilleriet i Jamaica med kontinuerlig produktion av Rom.
Rummet genereras på en hantverk mycket hög nivå. Varje produktionssteg övervakas – från urvalet av sockerrör, användningen av naturlig jäst i processen för lagring på bleknar och den slutliga klämningen av masterblandaren.
För Appleton Estate Reserve Blend har Rom på 20 olika lagrade årgångar sammanfattats, vilket har varit i genomsnitt i 6 år. Således öppnar en mycket rik och fyllig Rom både Rom-cocktail, men som också kan njutas helt “snyggt”, dvs utan annan än reserv.
Ett “premiumrum” rik, mjukt och känsligt balanserat mellan kryddor och nötter följt av honung, vanilj med hints av hasselnötter. Alla inslagna i en rik doft av torkad apelsinskal.
70 cl. – 40%
Joy’s Cocktail Recept
Gjord av mästaren själv.
– 1 Party Appleton Estate Reserve Blandning
– 3 delar ingefära ale
– Skiva orange
– 5 DROPS Angostura Bitters
– apelsinskal (garnering)
Hur man gör en perfekt drink
Tryck på den orange skivan i ett lowballglas och lägg det i glaset och blanda det ihop. Lägg till is och blanda de återstående ingredienserna i och rör om.
Fastigheten Diquiri Recept
Hemingway skulle vara stolt.
– 1 1/2 Delar Appleton Estate Reserve Blandning
– 1 Party Fresh Lime Juice
– 1/6 Party Simple Sirap
– apelsinskal (garnering)
Hur man gör en perfekt drink
Skaka alla ingredienser i en cocktailskakare med is och si och häll den i slutet av ett kylt kupongglas
