Château La Serre Grand Cru Classé 2021 75 cl.

Intensivt rubinröd färg med lila reflexer mot glaskanten.
Örtiga toner och fina nyanser av björnbärskompott med apelsinskal och tobak i aromen. Saftig, chokladig och välstrukturerad med inslag av kryddnejlika och mogna körsbär, samt eleganta tanniner på tungan. Mycket lång och ihållande eftersmak med stort lagringspotential.

92 POÄNG
The Wine Cellar Insider
Drick 2023–2038
Silkeslen, mjuk och frisk, med en underbar elegans i de mörkröda frukterna som blir ännu mer intressanta tack vare blommiga inslag. Frukten har en fin sötma, tanninerna är mjuka och silkiga, och avslutet har en härlig fräschör. Jag uppskattar den kryddiga kakaotonen som framträder på slutet.
92 POÄNG
Jeff Leve
Drick 2023–2038
Silkeslen, mjuk och frisk, med en underbar elegans i de mörkröda frukterna som blir ännu mer intressanta tack vare blommiga inslag. Frukten har en fin sötma, tanninerna är mjuka och silkiga, och avslutet har en härlig fräschör. Jag uppskattar den kryddiga kakaotonen som framträder på slutet.
92 POÄNG
Jane Anson
Drick 2026–2040
91 POÄNG
Falstaff
Intensivt rubinröd med lila reflexer mot kanten. Örtig friskhet, fina nyanser av björnbärskompott med apelsinskal och tobak. Saftig, chokladig, elegant, välstrukturerad, med kryddnejlika, fina tanniner, mogna körsbär. Mycket lång och ihållande eftersmak; redan tillgänglig men med god lagringspotential.

Om Château La Serre
Château La Serres sju hektar vinmarker ligger längs kanten av Saint-Émilions berömda kalkstensplatå, bara några meter från den medeltida stadens centrum. Vingården är planterad på ett sydvänd kalkstensplatå (därav namnet ”La Serre”, vilket betyder ”drivhuset” på franska), täckt av ett tunt lager lera och med en genomsnittsålder på 35 år. Här växer 80% Merlot och 20% Cabernet Franc.

Godsets passionerade ägare, M. Luc d’Arfeuille, förespråkar en traditionell metod i både vingård och vineri. Marken bearbetas manuellt för att undvika användning av herbicider, och vinmarksarbetet hålls till ett minimum för att låta den naturliga karaktären komma fram. Traditionella metoder som beskärning och gallring är tillräckliga för att kontrollera avkastningen. På senare tid har vissa moderna inslag införts, såsom kallmaceration före jäsning och optisk sortering. Vinerna är typiskt djupa och generösa med en tydlig strimma av mineralitet.