Togouchi – Aged 18 Years 70 cl. 43,8%

Chugoku Jozo kanske inte är det namn som kallar de flesta klockor med de flesta, men det är ändå de som står bakom Togouchi, en av de mest dunkla blandningarna på marknaden. Denna 18-åriga blandning är inte bara speciell på grund av sin höga ålder, men på grund av bakgrunden av dess sammansättning. Det finns ingen av de komponenter som produceras i Japan, och istället har importerat maltwhisky från Skottland och Grainwhisky från Kanada och fyllde den på ekfat i Japan.

Då har det tillåtits att lagra i något som unikt som en gammal järnvägstunnel – en välbehövlig avledning från traditionella varuhus – och i slutändan flaskas till den här turbulenta förundran.

Näsa: doftande ek och timjan honung med en touch av brandy körsbär nere.

Gane: Sultana och torkad aprikos, blommig korn, stalk ingefära och en touch av bakning riktningar.

Avsluta: Kontinuerlig karamelll och spannmål. Vaniljtips och apelsinskal.