Vouvray Argilex Sec är en knastertorr och precis Chenin Blanc från Vouvray, gjord för dig som älskar friskhet, mineralitet och klassisk Loire-elegans. Doften är ren och öppen med päron, kvitten och citrus, ofta med en lätt blommig ton, och avslutet bjuder på en tydlig stenig/flintig känsla med härlig, aptitretande spänst. Den fungerar utmärkt som aperitif men är ännu bättre till mat – särskilt fisk och skaldjur, krämiga rätter, ljust kött och salta tilltugg.
Vinet kommer från vingårdar med vit lera och flinta (silex), ett terroir som ger vinets strama struktur och torra, rena avslut. Jäsningen sker i ståltank vid kontrollerad temperatur för att bevara fruktens renhet och den friska syran, och därefter får vinet ligga en tid sur lie på de fina jästfällningarna. Det ger mer textur och djup utan att vinet tappar sin krispiga, torra karaktär.
Producent: Domaine de la Châtaigneraie (Benoît Gautier) Domaine de la Châtaigneraie är en familjeägd producent i Vouvray i Loiredalen, där Chenin Blanc länge varit ryggraden i områdets vintradition. Producenten arbetar klassiskt och terroirdrivet med fokus på klarhet, balans och jordmånens mineraliska uttryck. Cuvéen Argilex är framtagen för att visa den mest torra och precisa sidan av Vouvray – friskt, fokuserat och snyggt strukturerat.
