Rémy Martin Tercet 70 cl. 42%

Rémy Martin Tercet är en modern, fruktdriven cognac i husets klassiska Fine Champagne-stil (eaux-de-vie från Grande Champagne och Petite Champagne). Den är skapad för att visa en ljusare och mer aromatisk sida av cognac – med tydligt fokus på fräschör och frukt, men med en oväntat lång och kryddig avslutning som påminner om att det fortfarande är seriös, fatmognad sprit.

Namnet Tercet syftar på en “treklang” – och uttrycket är framtaget som en hyllning till samspelet mellan flera hantverksroller i huset, där druvval, destillation och lagring tillsammans formar slutresultatet. Stilen blir därför både klassisk Rémy (elegant och balanserad) och samtidigt mer direkt, livlig och fruktbetonad än många traditionella cognacer i samma kategori.

Doft

I doften kommer en tydlig tropisk fruktighet först – tänk mango, ananas och lychee – tillsammans med inslag av torkad frukt. Under frukten ligger mjuka kryddtoner som kan dra mot kanel och ingefära, samt en lätt lakritsnyanssom ger djup.

Smak

Smaken är rund och silkeslen men samtidigt fräsch och “bold” i uttrycket. Den tropiska frukten följs av kryddighetoch en fruktighet som drar åt stenfrukt (gula plommon/aprikos). Helheten känns modern och lättillgänglig utan att bli enkel – frukten ligger i centrum, medan kryddor och fattoner ger struktur.

Eftersmak

Avslutet är överraskande långt för en så fruktfokuserad stil. Frukten klingar långsamt av och lämnar en varm, mjuk kryddighet. Många upplever också en nötig ton i slutet, som kan påminna om rostad mandel.

Serveringstips

Tercet fungerar utmärkt ren, men den är också byggd för att vara lätt att njuta över is när du vill ha en friskare, mer “aperitif-lik” upplevelse. Den passar särskilt fint ihop med fruktiga inslag – till exempel färsk ananas eller fruktsorbet– där den tropiska profilen får extra skjuts.