Edradour 10 Years 2015/2025 200th Anniversary PX Cask 70 cl. 46%

Edradour 10 Years 2015/2025 200th Anniversary PX Cask är en småskalig jubileumsbuteljering som markerar att Edradour firar 200 år. Whiskyn är destillerad i juni 2015 och buteljerad i september 2025, och har fått hela sin mognad på PX-sherryfat (Pedro Ximénez) – en fattyp som brukar ge en tydligt rikare, mörkare och mer dessertlik profil. Den buteljeras vid 46%, vilket ger en fin balans mellan kraft och drickbarhet samtidigt som den sherrydrivna karaktären får gott om utrymme.

Doften går rakt på djup och söt frukt: dadlar, fikon och russin, med inslag av mörk sirap, kakao och en mjuk kryddighet som drar åt kanel och nejlika. I smaken kommer den klassiska PX-känslan fram med lager av torkad frukt, chokladtryffel och honung, där en ton av apelsinskal och en mer nötig nyans (mandel/hasselnöt) hjälper till att hålla helheten i balans. Eken ligger som struktur snarare än bitterhet och ger ett elegant grepp mot slutet. Avslutningen är lång och värmande, med kvarhängande söt frukt, kakao och en lätt kryddig ekton.

Det här är en flaska för dig som vill ha Edradours “old school”-känsla i ett tydligt sherrydrivet format: fylligt, koncentrerat och gjort för långsam njutning. Prova gärna först rent – och lägg sedan till några droppar vatten för att öppna citrusinslagen och göra frukten mer nyanserad.