Widow Jane Decadence 2025 er en small batch-bourbon fra Brooklyn i New York, der lever fuldt op til sit navn. Udgangspunktet er op til 10 år gammel blended straight bourbon, som efter lagring får en ekstra finish på amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt ahornsirup fra Crown Maple i det nordlige New York. Det giver en rig, dessertagtig whiskey med tydelige noter af ahorn, karamel og ristet eg.
I næsen finder du ahornsirup, karamel, vanilje, ristede pekan- og hasselnødder, let røget eg og et strejf af kagedej og mørk chokolade. Smagen er tæt og cremet med lag af sirupssød bourbon: karamel, brun farin, vanilje, kanel, honning, toffee, kakao og ristede nødder. Teksturen er fløjlsblød og næsten dessertagtig med en varm, men afrundet krydderi. Eftersmagen er lang, sød og nøddepræget med vedvarende noter af ahorn, toffee, ristet eg og en lille krydret tørhed, der holder balancen på plads.
Det her er en bourbon til dig, der elsker fyldige, dessertinspirerede udtryk – perfekt som “after dinner”-dram, gerne sammen med pecan pie, crème brûlée, pandekager med ahornsirup eller bare for sig selv i et tumbler- eller Glencairn-glas.
Fakta kort
Oprindelse: USA, New York
Type: Blended straight bourbon whiskey
Alder: op til 10 år
Finish: Amerikanske egetræsfade, der tidligere har lagret Crown Maple ahornsirup
Styrke: 45,5 % (91 proof)
Indhold: 70 cl
Aftapning: Small batch, efterårsrelease 2025
Stil: Meget sød, dessertagtig, ahornsirup, karamel, ristet eg og nødder
