Vaccari Sambuca blev lanceret i 1990 og opkaldt efter skaberen af Galliano, destilleriet Arturo Vaccari. Destilleret i Italien skylder spiritussen sin bløde og rene anissmag til en unik destilleringsproces med en meget sjælden kinesisk stjerneanis.
Vaccari Sambuca har en karakteristisk emballage, der afspejler dets produkt- og mærkekvalitet. Mexico, Holland og Irland er Vaccaris nøglemarkeder, hvor det traditionelt indtages pænt med tre kaffebønner for held og lykke.