Takeno Asahi Kurabu er en elegant og let sake fra Takeno Shuzo, der ligger i Kyoto, Japan. Denne Junmai-shu betyder, at den er brygget udelukkende med ris, vand, koji og gær uden tilsat destilleret alkohol, hvilket giver en ren og frisk smagsoplevelse.
Smagsprofil
Takeno Asahi Kurabu kendetegnes ved en tør og let krop med en subtil og delikat aroma, som minder om morgendug på friske urter. Den er frugtig og velafbalanceret med en lang, elegant eftersmag. Saken er ufiltreret, hvilket giver den en naturlig og ren karakter.
Servering og madparring
For at få det bedste ud af de fine smagsnuancer anbefales det at servere Takeno Asahi Kurabu let afkølet ved en temperatur mellem 16 og 18 grader Celsius. Den passer særdeles godt til retter som sushi, sashimi, skaldyr, fede fisk samt tapas og småretter. Den harmonerer også godt med friske urter og aromatiske retter.
Produktinformation
Volumen: 720 ml
Alkoholindhold: 15,6 procent
Type: Junmai-shu (uden tilsat alkohol)
Rissort: Asahi
Region: Kyoto, Japan
Producent: Takeno Shuzo
Opbevaring: Køligt og mørkt, helst mellem 6 og 20 grader
Lagringspotentiale: Op til 8 år
Takeno Shuzo blev grundlagt i 1947 ved en sammenslutning af fire sakebryggerier i Kyoto. Bryggeriet er kendt for sin dedikation til kvalitet og tradition, og deres sakesorter har modtaget flere priser, herunder højeste hæder ved Japan Sake Competition. Takeno Asahi Kurabu er en del af deres årlige vintageserie, hvor hver årgang giver en unik smagsoplevelse.
Sammenfattende er Takeno Asahi Kurabu et fremragende valg for dem, der søger en let, elegant og velafbalanceret sake med en naturlig og ren karakter. Dens subtile smagsnuancer gør den til en perfekt ledsager til mange forskellige retter og en værdsat drik både for nybegyndere og erfarne sake-entusiaster.
