Tilbud

Sincere Pure Organic Gin

Fairtrade 47% – Distilled in Paraguay

Gin Sincere produceres i Paraguay i Sydamerika og er en velsmagende, tropisk gin. Den præsenterer kraftige noter af citrus og sydamerikanske krydderier, som straks tager dig med til Sydamerika. Nyd den “on the rocks” eller med en god tonic.

Alle underleverandører, der leverer ingredienser til destilleriet, får en ordentlig og fair betaling for deres produkter. Destilleriet har deres egne økologiske sukkerrørsmarker, som bruges i produktionen af alkohol.

De pressede sukkerør knuses og brændes i egen kedel, som driver en lille dampturbine, der generer elektricitet. På den måde er destilleriet selvforsynende med energi, og sukkerrørerne indgår herved som en genanvendelig, bæredygtig ressource til produktion af strøm.

Til produktionen af Gin Sincere bruges søde appelsiner, syrlige appelsiner, mandariner, pomelo og tre forskellige slags lime. Alle ingredienser er økologiske og høstes lokalt i Paraguay. Alle frugterne tilsættes alkoholen sammen med økologisk, amerikansk enebær og trækker i 24 timer ved omkring 50ºC. Selve basen er ekstra neutral alkohol på 96%.

Efter citrus og enebær har trukket i alkoholen i 24 timer, klargøres der en ”gin basket”, hvor lokale ingredienser som angelikarod, stjerneanis, violrod, nelliker, kanel, lyserøde peberkorn, citrongræs og congorosa tilsættes.

Destillationsprocessen påbegyndes ved, at mæsken varmes op, og alkoholen begynder at fordampe. I destillationsprocessen er poserne med citrus stadig i kedlen, og alkoholen fordampes og sendes igennem en “gin basket”, hvor alle urterne afgiver smag. Til sidst opsamles den færdige gin, som så er klar til at blive flasket.

Gin Sincere er flasket ved 47%, fordi ginnen indeholder mange naturlige olier fra citrusfrugter. Når alkoholen kommer under de 46-47%, kan ginnen blive en lille smule uklar i farven. Dette er ikke en fejl, men skyldes blot, at olierne fra citrusfrugterne ikke er opløselige i vand. På samme måde vil du også opdage, at farven går fra klar til grå, når du tilsætter tonic til ginnen, fordi alkoholen sænkes.

70 cl. / 47%

Vis mere

DKK349,00

citron

citron

fersken

fersken

orange

orange

Sødme

Vægt 1 kg
Land

Producent

Volume

Procent