Scrappy’s Grapefruit Bitters er en cocktailbitter lavet med grapefrugt som den dominerende smagsgiver. De friske, parfumerede noter fra grapefrugten og en fin bitterhed fra ensian passer suverænt godt i cocktails med gin, hvid rom, tequila og mezcal. Prøv et dash i din gin & tonic!
Serveringsforslag: Bruges i meget små mængder i cocktails, gin & tonics eller danskvand.
Bitters er ikke bare en ingrediens i klassikere som Old Fashioned og Manhattan, de er også en genvej til helt nye smage og dyb kompleksitet i din drink. Den ekstra dimension, som bitters kan give en cocktail, har affødt kælenavnet ”bartenderens salt og peber”. Et par dråber i en gin & tonic, for eksempel, kan ændre oplevelsen drastisk!
Den naturlige bitterhed af grapefrugtskal blandet med ensian. Du finder en endeløs række af anvendelsesmuligheder for denne ældgamle smag, nu med et moderne twist.
SAN PEDRO
OFFICIEL COCKTAIL
En oase af agave og grapefrugt
2 OZ SØLV TEQUILA
1/2 OZ TØR VERMOUTH
1/ 8 OZ COINTREAU
3 – 4 STREGER SCRAPPY’S GRAPEFRUIT BITTERE
RØR OG SERVER MED ET LIMETVREJ
Scrappy’s Bitters blev grundlagt af bartenderen Miles Thomas, som var træt af bitters med tvivlsom kvalitet, og besluttede at kaste sig ud i sit eget bitre projekt. Efter flere års eksperimenter med udtrækninger og infusioner fik han det resultat, han ønskede. Hver batch laves med økologiske ingredienser af højeste kvalitet, uden kunstige tilsætningsstoffer eller farvestof.
