Scrappy’s Bitters Chocolate er en cocktailbitter lavet med toastede, økologiske kakao-nibs, accentueret af udvalgte krydderier, som Scrappy’s foretrækker at holde hemmelige. Den fine chokoladesmag fungerer godt i cocktails med mørk spiritus om bourbon, rom eller cognac, men er også på hjemmebane i tequila, både blancos og lagrede udgaver.
Serveringsforslag: Bruges i meget små mængder i cocktails, gin & tonics eller danskvand.
Økologiske ristede kakaonibs bringer denne blanding til live, og med blot et strejf af krydderi og eg, formidler essensen af chokolade til enhver drink. Virkelig en nødvendighed i enhver velassorteret bar.
PERFEKT
OFFICIEL COCKTAIL
Kompleks, men alligevel elegant, kakaofinish
2 OZ RUSSISK VODKA
1⁄2 OZ TØR VERMOUTH
1⁄2 OZ SØD VERMOUTH
1⁄4 OZ LICOR 43
2-3 STREGER SCRAPPY’S CHOKOLADE BITTER
RØR OVER IS OG SERVER OP MED CITRONESTRÆD.
Bitters er ikke bare en ingrediens i klassikere som Old Fashioned og Manhattan, de er også en genvej til helt nye smage og dyb kompleksitet i din drink. Den ekstra dimension, som bitters kan give en cocktail, har affødt kælenavnet ”bartenderens salt og peber”. Et par dråber i en gin & tonic, for eksempel, kan ændre oplevelsen drastisk!
