Tre flasker hvidvin, som vi hos Rasch Vin anbefaler, når kvaliteten skal være i centrum. Her mødes italiensk præcision, klassisk Graves-elegance og generøs amerikansk chardonnay i en pakke, der viser, hvor spændende hvidvin kan være, når oprindelse, håndværk og personlighed får lov til at tale fuldt ud. En nøje udvalgt pakke til dig, der vil byde på noget ekstra godt – til middagen, weekenden eller som en værdsat gave til en, der elsker vin med karakter.
Fattoria Coroncino Verdicchio Gaiospino
En karakterfuld og gastronomisk hvidvin med noter af citrus, æble, blomme, urter og tydelig mineralitet. Smagen er tæt og nuanceret, men samtidig frisk og energisk, med en fin saltet tone, som giver længde og nerve. Den passer særdeles godt til grillet eller ovnbagt fisk, skaldyr, pasta med muslinger eller vongole, risotto samt retter, hvor olivenolie, citron og urter får lov at fylde. Vinen laves på druer fra producentens forskellige vinmarker, hvor man arbejder efter økologiske og biodynamiske principper, og den vinificeres og lagres i stål i 10 måneder for at bevare renhed, struktur og terroir.
Chateau Rahoul Graves Blanc
En klassisk og elegant Graves Blanc med aromaer af hvid fersken, citrus, limeblomst og subtile urteagtige nuancer. I smagen findes både fylde og friskhed, med flot bredde, dybde og en lang, balanceret afslutning. Det er en vin, der gør sig særligt godt til hummer, krabbe, østers, fisk med smør- eller flødesauce, stegt kylling og lagrede oste. De hvide druer, primært sémillon sammen med sauvignon blanc, håndhøstes i små kasser, presses under inert gas for at bevare aromatik og friskhed, vinificeres på fad og lagres derefter i 8–9 måneder.
Chateau Ste. Michelle – Chardonnay Indian Wells
En fyldig og generøs chardonnay i klassisk New World-stil med rig frugt og noter af ananas, mango, flødekaramel og et strejf af ristet eg. Teksturen er blød, rund og let cremet, hvilket gør vinen både indbydende og meget let at holde af. Den passer fremragende til skaldyr, grillet laks eller anden lys fisk, kylling, retter med cremede saucer, caesarsalat og cremede oste. Vinen lagres sur lie i 7–9 måneder i en kombination af fransk og amerikansk eg, neutral eg og ståltank, hvilket giver både fylde, kompleksitet og et flot integreret fadpræg.
