Papalin Jamaica 5 Years Old High Ester Overproof Rum er en unik blanding af tre jamaicanske rom, hver med sin egen særlige esterprofil, der skaber en kompleks og smagfuld spiritus. Interessant nok indeholder denne rom en komponent med et esterindhold på 1.300-1.400 gr/hlPA – et niveau så højt, at den betragtes som “udrikkelig” alene og normalt kun bruges som smagsforstærker i andre rom.
Papalin Jamaica 5 Years Old High Ester Overproof Rum er en spændende blanding af tre distinkte jamaicanske rom, herunder en ultra-højester Hampden C<>H med 1.300-1.400 gr/hlPA, der tilbyder en enestående dybde i smagen. Dette samarbejde mellem Velier og jamaicanske destillerier repræsenterer en ny vision for rom, hvor spiritussen udelukkende lagres i Jamaicas tropiske klima for at skabe en kraftfuld, uforfalsket oplevelse, tappet ved en imponerende styrke på 57% ABV.
Papalin Jamaica 5 Years Old High Ester Overproof Rum nydes bedst rent eller med en stor isterning for at fremhæve de komplekse smagsnuancer, men den gør sig også fortrinligt i kraftige tiki-cocktails, der kan håndtere dens robuste karakter. Denne potente rom er perfekt til varme sommeraftener og passer ideelt til krydret jerk-kylling eller rige, karamelliserede desserter, der komplementerer dens intense tropiske noter og høje esterindhold.
Duft: Skarp og funky med intense noter af overmoden banan, ananasskal og medicinsk jod. Underliggende noter af vanilje og kanel balancerer de kraftige frugtige estere. Et strejf af frisk mynte og knuste valnødder tilføjer kompleksitet.
Smag: Olieagtig og fyldig. En umiddelbar eksplosion af tropiske frugter – grillet ananas og bananbrød. Urteagtige noter af rosmarin og koriander træder frem, efterfulgt af syrlig limeskal og ingefærvarme. Den høje alkoholprocent mærkes, men uden at være overvældende.
Eftersmag: Lang og varmende. Krydret egetræ og lædertoner bliver hængende, suppleret af en subtil sødme, der minder om karamelliseret sukker. Den funky jamaicanske hogo-karakter varer ved og efterlader et varigt indtryk af overmodne frugter og jordagtige krydderier.
