Paddy Irish Whiskey er en klassisk irsk blended whiskey med rødder i Cork i det sydlige Irland. Den blev skabt i slutningen af 1800-tallet af Cork Distilleries Company og fik sit navn efter den legendariske sælger Paddy Flaherty, som gjorde mærket populært over hele Irland. I dag ejes brandet af Sazerac Company, men whiskyen fremstilles stadig på Irland efter traditionelle metoder.
Paddy er en blanding af tre typer irsk whiskey – single pot still, single malt og grain whiskey – som trippeldestilleres for at opnå en særlig blød og ren karakter. Duften er mild og indbydende med noter af malt, honning, vanilje og lys frugt. Smagen er rund og balanceret med nuancer af smørkaramel, pære og eg, efterfulgt af en let krydret afslutning med strejf af peber og sød malt.
Whiskyen er kendt for sin letdrikkelige og venlige stil, hvilket gør den ideel både som en nydelse i sig selv og som base i klassiske whiskeycocktails. Paddy Irish Whiskey er et tidløst udtryk for irsk tradition – varm, imødekommende og elegant i sin enkelhed.
