16.1 er fremstillet med 100% Scottish Mainland Concerto byg, maltet til 101,4 PPM og lagret på fade i 5 år med en alkoholprocent på 59,3%. Denne elegante spiritus er modnet på first-fill bourbon barrels, hvilket fremhæver intens tørverøg med overraskende finesse. Saltet karamel, honningmelon og abrikos leder videre til noter af chokolade og kokos, ledsaget af bløde, jordede mineralske nuancer og vedvarende røg.
“Octomore 16.1 indkapsler den kraftfulde elegance fra .1-serien, hvor intens tørverøg balanceres af overraskende finesse. Den robuste karakter er tydelig, men det nuancerede samspil mellem søde, salte og røgede elementer skaber en fængslende kompleksitet, som belønner tålmodig udforskning.”
BYG: 100% Scottish Mainland Concerto
MALTNING: Super heavilty peated
DESTILLATION: Destilleret 2019 fra høsten 2018
LAGRING: 5 år
MODNING: First-fill bourbon barrels
FENOLNIVEAU: 101,4 PPM
ALKOHOL: 59,3% ABV
FARVE: Spun Gold
DUFT: En indbydende åbning med havsprøjt og frugter fra frugtplantager, indhyllet i Octomore’s delikate tørverøg. Fine florale noter af tørret lyng og kamille fremkommer, efterfulgt af subtil vaniljebønne og ristede mandler. Cedertræ, røget paprika og jod tilføjer komplekse, salte nuancer.
SMAG: Umiddelbar, men blid tørverøg efterfulgt af saltet karamel, honningmelon og abrikos. Sød malt blandes med kanel og stjerneanis. Havsalt, toffee, chokolade og kokos følger, ledsaget af bløde, jordede mineralske noter og vedvarende røg.
EFTERSMAG: Lang og vedvarende, hvor signaturens tørverøg står i centrum. Sort peber og toffee flettes sammen med havsalt og skaber en kompleks og tilfredsstillende afslutning.
