Malfy Gin Originale er husets rene, tørre udtryk: en klassisk enebærsdrevet gin destilleret hos Torino Distillati i Moncalieri nær Torino. Her prioriteres friskhed og præcision i små batchs, så de flygtige botaniske aromaer bevares. Duften åbner sprødt med enebær og et strejf af fyr, fulgt af koriander, lyse urter og en diskret varme fra rødder og bark. Smagen er tør og klar med en ren enebærkerne, let pepret citrusfornemmelse og en balanceret, kølig afslutning. Teksturen er smidig og ren, og eftersmagen lander langt og præcist uden sødme.
Ginnen laves på neutral basisprit, som infuseres med klassiske botanicals—primært enebær og koriander, støttet af bl.a. angelikarod og cassia—og destilleres skånsomt for at sikre en knivskarp profil. Efter destillation justeres styrken med kildevand fra Piemonte til 41 % vol., hvilket giver en elegant, letdrikkelig struktur.
Producenten, Torino Distillati, er et familieejet destilleri ledet af familien Vergnano. Moncalieri er et historisk knudepunkt for vermouth, amari og destillater, og den tradition for præcision og råvarekvalitet afspejles i Malfy-serien. Hvor flere Malfy-varianter hylder italiensk citrus, står Originale som det klassiske anker: en gin med tydelig identitet, der fungerer lige godt rent, i en sprød G&T med citrusskal eller som rank base i en tør Martini og andre tidløse cocktails.
