La Liqueur de Bergamote Joseph Cartron bruger de italienske bergamotvarianter Fantastico, Feminello og Castagrano, der er kendt for deres smagsfulde saft og den exceptionelle kvalitet af deres æteriske olier. Disse omhyggeligt udvalgte bergamoter giver en likør med enestående søde og syrlige smagsnuancer, som fuldendes af en luksuriøs mundfølelse og en elegant, vedvarende eftersmag. De bitre noter fra frugten tilføjer masser af friskhed, finesse og kompleksitet.
Styrke: 20% vol.
Indhold: 70cl, 50cl.
SMAGSNOTER IFØLGE JOSEPH CARTRON
Udseende: Alabasterfarvet, opaliserende og lys.
Næse: Frisk og åben med noter af citronskal.
Smag: Perfekt balance mellem frugt og sukker. Den runde smag ledsages af bitre noter og stor finesse. Den vedvarende eftersmag forstærkes af frugtens syrlighed.
Uundværlig i mange cocktails.
Nogle firmaer i Bourgogne kan måske prale af at være større eller mere opreklamerede end Joseph Cartron, men Cartron, som blev grundlagt i 1882, er helt klart en af de mest anerkendte for deres kvalitet. Hemmeligheden bag de fremragende frugtlikører og frugtbrændevine (Eaux-de-vie) ligger først og fremmest i udvælgelsen af den rå frugts kvalitet. Et solbær, et hindbær, en pære eller en blomme, som bruges til destillering eller macerering, skal være perfekt i sin modning og sundhed. Her kan enhver lille fejl ødelægge det hele. Som for vinen starter kvaliteten af en frugtlikør eller Eau-de-vie ikke i kælderen men på markerne under dyrkningen. I Bourgogne har Cartron en fantastisk forsyning af frugter på skråningerne over Grand Cru vinmarkerne eller på Hautes Côtes i baglandet. Andre ingredienser hentes i resten af Frankrig eller mere eksotiske steder i verden. Hvert produkt får sin egen destillering efter en opskrift, som har været brugt i flere generationer. Er der ændringer, er det kun for at forbedre produktet.
