En frisk og livlig whisky med en naturlig gylden ravfarve direkte fra fadet. Krydret, men blød, med en subtil røg i eftersmagen. En fremragende introduktion til den unikke varme fra Orkneys lyngtørv – og den hyggelige ånd fra vores ø-hjem.
Smagen
Lige så forfriskende som Orkneys havbrise. Frisk, ren og floral i duften, med lynghonning og et strejf af citrus. Sød og krydret på tungen, med ristede noter af brændt appelsin, jasmin og frugtkage. En lang eftersmag med pebret krydderi, trænoter og appelsinskal samt et subtilt, aromatisk strejf af røg, som kun Orkneys lyngtørv kan give.
Håndværket
For at skabe den velafbalancerede karakter i denne 12-årige whisky harmoniserer vi whiskyer, der er modnet i håndudvalgte, førstegangs-fyldte sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade, hvilket giver dens primære smagsprofil af krydret sødme og blød varme. Yderligere genbrugte fade afrunder de kraftige noter fra de førstefyldte fade, hvilket resulterer i en klassisk og alsidig whisky, der altid er perfekt afstemt.
Historierne
Vi lancerede første gang Highland Park 12 i 1970’erne som den første whisky i vores kernesortiment. Siden da er den blevet en fast bestanddel i de lokale pubber på Orkney – hvor den nu er lige så meget en del af hverdagen som fiskeri, landbrug og forsøget på at holde sig oprejst i den friske havvind.
Nyd den med…
Den søde og krydrede rundhed i denne 12-årige whisky gør den til en fremragende ledsager til vildt, krydrede småkager og bløde oste som fransk Brie. Men den er også overraskende god sammen med sød chili-chips.
