Silden har været fundamental for nordisk fiskeri, handel og madkultur siden middelalderen. Silden i denne FANGST-dåse er af arten ‘Atlantisk sild’, fanget i Norskehavet. Med en let røg fra bøgetræ og en mild krydring af hvid peber og ramsløg har vi skabt en smag, der bringer kysten og en antydning af skovens aroma sammen.
Art (Latin): Clupea harengus
Vand: Norskehavet, FAO 27.II
Nettovægt: 100 g