Diplomatico Chancellor Ron Extra Antiguo 70 cl. 47%

Diplomático Chancellor Ron Extra Antiguo er en eksklusiv og yderst begrænset prestige-rom fra venezuelanske Diplomático, en producent der i mange år har været kendt for fyldige, elegante og komplekse rom i premiumsegmentet. Diplomático produceres ved foden af Andesbjergene i Venezuela, hvor det varme tropiske klima, den frugtbare jord og adgangen til sukkerrør af høj kvalitet skaber ideelle betingelser for romproduktion. Husets stil bygger på en kombination af traditionelt håndværk, præcis destillation og lang fadmodning, hvilket giver rommen dens karakteristiske dybde, blødhed og rige aromatiske udtryk.

Chancellor Ron Extra Antiguo er skabt som en hyldest til Diplomáticos mest eksklusive romreserver. Den bygger på ældre og sjældne destillater, hvor rom fra pot still bidrager med kraft, dybde og fylde, mens andre destillationsmetoder tilfører elegance, balance og struktur. Rommen har gennemgået en nøje udvalgt modning på flere forskellige typer egetræsfade, hvilket giver en kompleks og lagdelt smagsprofil. Med sin alkoholstyrke på 47 % vol. får den ekstra intensitet og karakter, samtidig med at den bevarer den bløde og afrundede stil, som Diplomático er kendt for.

Duften er dyb, mørk og sofistikeret med tydelige noter af tørret frugt, mørk karamel, vanilje, læder, tobak og cigarkasse. Fadpræget er markant, men smukt integreret, med nuancer af eg, kanel, muskatnød og ristede krydderier. Der findes også en moden frugtighed, der leder tankerne hen på dadler, figner, rosiner og mørke stenfrugter, hvilket giver duften både rigdom og elegance.

Smagen er fyldig, varm og meget kompleks. Den åbner med noter af mørk karamel, tørret frugt og vanilje, efterfulgt af dybere nuancer af tobak, læder, ristet eg, kanel og muskatnød. Den højere alkoholprocent giver rommen en kraftfuld, men velbalanceret struktur, hvor sødme, krydderi og fadmodning mødes i en harmonisk helhed. Teksturen er blød og næsten olieret, og rommen udvikler sig langsomt i glasset, hvor nye aromaer træder frem efterhånden.

Afslutningen er lang, elegant og varmende med vedvarende noter af eg, krydderier, mørk frugt, cigarkasse, vanilje og karamelliseret sukker. Dette er en rom, der først og fremmest er skabt til at blive nydt rent, gerne i et tulipanformet glas, hvor aromaerne kan udvikle sig fuldt ud. Den passer fremragende som avec efter middagen, særligt sammen med mørk chokolade, ristede nødder, karamelliserede desserter eller en mild cigar.

Diplomático Chancellor Ron Extra Antiguo er en rom for samlere, connaisseurs og premiumforbrugere, der søger noget ud over det sædvanlige. Den kombinerer venezuelansk romtradition med eksklusiv fadmodning og en meget begrænset produktion, hvilket gør den til et stærkt udtryk for Diplomáticos håndværk, elegance og ambition i det absolutte topsegment.