Clynelish 14 Years er en Highland single malt, modnet i mindst fjorten år og tappet med et alkoholindhold på 46 %. Den stammer fra destilleriet ved Brora på det nordøstlige skotske fastland, og selvom den ikke er fra en ø-brygning, bærer den alligevel en markant maritim og saltet karakter, som bringer tankerne i retning af kystnære steder. Destilleriets tekniske særpræg giver blandt andet ginnen en vokset, næsten vokslignende tekstur, som er blevet dens signaturstil.
I næsen åbner den med lys voks og stearinlys – erindringer om lyse blomsterenge og tørrede urter blandet med honning og en mild citrustone, hvor mandarin og tangerin kan skimtes. Underliggende findes også en svag røg og et strejf af havsalt, der giver dybde og karakter. På ganen opleves whiskyen som cremet og næsten olieret i sin mundfornemmelse; smagsprofilen favner modne tropiske frugter, vanilje og brunt sukker, som balanceres af en let tørhed i træet og en subtil røgton. Afslutningen er lang og tør med en karakter af hård karamel, let peber og salt havbrise, som bliver hængende.
Denne Clynelish-udgave er både elegant og kompleks, men samtidig indbydende – velegnet både for whiskykenderen, der søger detaljer, og for den nysgerrige nybegynder, der ønsker en Single Malt fra Highland-området med karakter og kant. Server den ren eller med et par dråber vand for at åbne de vokslignende aromaer.
