Clase Azul Mezcal San Luis laves på grøn agave af sorten Salmiana, som vokser vildt i ørkenerne i staten San Luis Potosi i det centrale Mexico. Mezcal San Luis er en fyldig variant af agavespiritsen mezcal, med en krystalklar farve med sølvtoner og en duft af karamel, grøn chili, sød frugt og nyklippet græs. Smagen er urteagtig med noter af karamel, limeskal og kryddernellike, og afsluttes med en krydret og mineralagtig eftersmag.
Flaskens røde farve er designet for at ære den oprindelige Huachichil-befolkning i regionen. Den farverige top er håndlavet med en særlig teknik og dekoreret med garner i forskellige farver. Mønsteret repræsenterer et smukt ørkenlandskab med bjerge, dale og de klare røde farver af små finkedyr. Hver top kræver over tre timers håndværk.
Clase Azul er en familieejet producent af premiumtequila og mezcal fra den lille landsby Santa Maria Canchesda i Los Altos, højlandet i Jalisco, Mexico. Deres samarbejde med og respekt for det oprindelige Mazahua-folk og deres gamle traditioner for keramik og maleteknik har givet Clase Azul deres karakteristiske flasker. Hver flaske tager 11 dage at fremstille, og da de formes og males i hånden, er hver flaske helt unik.
Clase Azul Reposado lagres i 8 måneder på bourbonfade. Clase Azul Añejo anvender derefter disse fade til yderligere 25 måneders lagring. Clase Azul Ultra lagres i fem år på sherryfade, hvilket giver den sin dybt rødbrune farve og silkebløde karakter.
