Bunnahabhain Stiùireadair er en karakterfuld single malt whisky fra den nordøstlige kyst af Islay, en ø kendt for sine kraftige, ofte røgede whiskyer. Men Bunnahabhain går sin egen vej – og Stiùireadair er et fremragende eksempel på destilleriets særlige stil: u-røget, sherrymodnet og rig på maritime noter.
Navnet Stiùireadair, der udtales “stew-ra-dur”, betyder “helmsmand” på skotsk-gælisk og hylder den styrmand, der figurerer på flaskens etiket – symbolet på rejsen over havet, præget af både tradition og eventyr.
Duften – et strejf af hav og frugtighed
Næsen åbner med en rig og varm duft af tørrede frugter som rosiner og figner, efterfulgt af karamel, brun farin og et strejf af havsalt. Subtile noter af vanilje, citrus og lette krydderier som hvid peber og kanel fornemmes i baggrunden. Det er en kompleks næse, der både inviterer og udfordrer – en kombination af det søde og det salte, det bløde og det friske.
Smagen – dybde, balance og silke
I munden er Stiùireadair fyldig og silkeblød med smagsnoter af honning, nødder og mørk chokolade. Sherrylagringen giver en dyb sødme og frugtighed, mens Islays karakteristiske havsalt og let krydrede noter af muskat og ristede kaffebønner balancerer udtrykket. Det er en whisky med tydelig kompleksitet, men stadig tilgængelig nok til at nydes af både nye og erfarne whiskyentusiaster.
Eftersmag – lang, krydret og tør
Eftersmagen er medium til lang og præget af tørre noter af kakao, sort peber og mandelskal. En elegant bitterhed toner frem og afrunder helhedsoplevelsen med en behagelig, vinøs finish. Der er en underliggende mineralitet, som giver et næsten stenet præg – som vinden, der fejer over klipperne ved Bunnahabhains kyst.
