Bunnahabhain Mòine er destilleriets tydeligt røgede side – en Islay single malt, der adskiller sig fra Bunnahabhains mere klassiske, ofte urøgede husstil. Bunnahabhain ligger helt oppe på Islays nordøstlige kyst og er kendt for en blød, ofte nøddeagtig og maritim karakter. Med Mòine (gælisk for “tørv”) viser de i stedet en mere tørverøget profil, men typisk med Bunnahabhains runde tekstur og saltede kystpræg i bunden.
Stilen opleves ofte tør og kystnær frem for sød og tung. I næsen finder man typisk tørverøg, havluft og lejrbål, men også citrus, æble/pære, en nøddeagtig tone og nogle gange et let strejf af vanilje fra fadene. Smagen er mediumfyldig med røg og mineralsk salthed, efterfulgt af peber, maltet sødme og en frisk citruskant, der holder whiskyen levende. Eftersmagen er lang og varm med røg, krydderi og en fin salt note, der hænger ved.
Servering
Smag den gerne ren først og prøv derefter med et par dråber vand for at åbne frugten og gøre røgen mere nuanceret.
Perfekt når du vil have Islay-røg med lidt mere elegance og maritim blødhed end de mest aggressive røgprofiler.
