Beaujolais-Villages Joseph Drouhin AOP 2022 75 cl.
Maison Joseph Drouhin – Bourgogne France
Frisk, raffineret og intens vin med flotte indtryk af violer, pæoner og rød frugtsirup. Silkeblød og ukompliceret nydelse – ligesom det skal være.
Druerne blev høstet manuelt og vinificeret helt traditionelt for Beaujolais. Hele drueklaser, maceration i 4-10 dage og modnet i rustfri ståltanke.
Selvom Beaujolais er en del af Bourgogne, adskiller området sig fra Bourgogne på mange punkter. Ud af de 35.000 hektar Gamay, der er plantet over hele verden, er de 22.000 hektar i Beaujolais-området fordelt på 38 landsbyer. Maison Joseph Drouhin har altid haft en særlig tilknytning til området, og har siden deres pionerarbejde i begyndelsen af halvtredserne ihærdigt promoveret det over hele verden. Maison Joseph Drouhins Beaujolais-Villages er lavet af druer høstet i landsbyer, der er berømt for kvaliteten af deres terroir og mikroklima – en virkelig flot repræsentant for Beaujolais-Villages.
Om Maison Joseph Drouhin
Drouhin – det autentiske Bourgogne med fokus på Chardonnay og Pinot Noir. Hos Maison Joseph Drouhin er man meget bevidste om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Fremtiden er hele tiden i fokus ud fra familiens overbevisende filosofi om at der også skal være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.
Maison Joseph Drouhin er ikke kun vinproducent men også négociant, hvilket betyder, at man opkøber druer fra nøje udvalgte vinbønder for selv at vinificere den pågældende vin, så den kan leve op til den høje standard, huset forlanger.
Hovedsædet, der er beliggende i Beaunes gamle bydel, har lange dybe gange og kældre, der som et underjordisk edderkoppespind ligger under gader og stræder. Det er i disse underjordiske kældre, at alle vinene lagres, før de frigives til glæde for de mange elskere af klassisk Bourgogne.
