Baileys White Chocolate & Raspberry er en smagssat irsk flødelikør, der bygger videre på Baileys’ klassiske stil, men med en tydeligere dessertprofil. Her mødes Baileys Irish Cream af smagen af hvid chokolade og den sødligt syrlige tone af hindbær, hvilket giver et blødt, cremet og udpræget indulgent udtryk. Produktet har en alkoholprocent på 17 %, indeholder mælk/laktose, og Baileys som brand produceres og tappes eksklusivt i Irland.
Smagsmæssigt bevæger den sig i den bløde og dessertagtige retning, hvor den hvide chokolade giver rund sødme, mens hindbærrene tilfører friskhed og en let bæret syre. Teksturen er aromatisk, fløjlsblød og fyldig, hvilket gør likøren rig og cremet uden at miste sin tilgængelige og behagelige stil. Det er en Baileys-variant til den, der holder af cremede likører, men ønsker noget mere bærpræget og konfektagtigt end originalens mere klassiske tone af chokolade og vanilje.
Produktet egner sig bedst over is, men fungerer også rigtig godt til desserter, hvor kombinationen af hvid chokolade og hindbær virkelig kommer til sin ret. Stilen er blød, sød og publikumsvenlig, skabt til ren nydelse snarere end et stramt eller spiritusdrevet udtryk.
