Caol Ila 8 Years 100 Proof Edition #10 – En rå og autentisk Islay-oplevelse
Denne kraftfulde 8 år gamle single malt fra Caol Ila er destilleret i 2015 og aftappet i 2023 af den anerkendte uafhængige aftapper Signatory Vintage. Whiskyen er en del af deres “100 Proof Edition”-serie, hvor fokus er på whiskyer med høj alkoholstyrke, intensitet og uforfalsket karakter.
Signatory Vintage, grundlagt i 1988 af Andrew Symington, er kendt for at udvælge særligt bemærkelsesværdige fade fra Skotlands destillerier. De aftapper altid uden kølefiltrering og uden tilsat farve, hvilket giver whiskyen en ren og ærlig smagsoplevelse – præcis som naturen skabte den.
Denne Caol Ila er modnet i førsteklasses Oloroso sherry butts og hogsheads, hvilket tilfører whiskyen en smuk dybde og kompleksitet. Aftapningen ved 57,1 % alkohol fremhæver både de maritime noter, den klassiske tørverøg og sherryens fyldige sødme.
Smagsnoter
Næse: Kraftig tørverøg og havsalt ledsaget af malt, kanel, ristede nødder og mørke frugter.
Smag: Fyldig og olieret mundfornemmelse med noter af sød røget tørv, modne bær, chokolade, læder og en antydning af krydret egetræ.
Eftersmag: Lang, varm og balanceret med sødmefuld røg, tørrede frugter og en elegant saltet afslutning.
Caol Ila 8 Years 100 Proof Edition #10 er et fremragende valg for dem, der ønsker en intens Islay-whisky med dybde, rå kraft og ægte håndværk i hver dråbe.
