Auchroisk 2010 fra Signatory Vintage 100 Proof Series eksemplificerer den exceptionelle kvalitet af Speyside Single Malt Scotch Whisky med dens robuste 57,1% alkoholvolumen. Modnet i 13 år og tappet på flaske som en del af 100 Proof Edition #12, denne whisky er kendt for sin dybe karakter og smagsdybde, der stammer fra den berømte Speyside-region i Skotland.
Destilleret i 2010 og lagret i First Fill Oloroso Sherry Butts, Auchroisk 2010 tilbyder en rig og kompleks profil. Valget af Oloroso Sherry-fade beriger whiskyen med luksuriøse noter af mørke frugter, krydderier og en markant nøddeagtighed, der forstærker den naturlige maltagtige smag. Denne modningsproces giver en velafrundet og dybt tilfredsstillende smagsoplevelse, kendetegnet ved dens glatte og fyldige gane.
Som med andre whiskyer i 100 Proof-serien er Auchroisk 2010 aftappet uden nogen kunstig farve og er ikke-kølefiltreret.
Signatory Vintage, baseret i Perthshire, Skotland, er en førende uafhængig aftapper kendt siden grundlæggelsen i 1988 af Andrew Symington for sine udsøgte og sjældne skotske whiskyer. Med adgang til cirka 35.000 fade tilbyder Signatory et imponerende udvalg af Single Malt Scotch Whisky, der fremhæver de unikke egenskaber ved hvert enkelt fad.
Forskellige kvalitetstilbud
Signatory Vintage-produktsortimentet omfatter almindelige aftapninger med et alkoholindhold på 43 %, en serie med fadstyrke og en ikke-kølefiltreret serie. Hver af disse serier er værdsat for deres renhed og autenticitet, da de giver afkald på kunstige farvestoffer og kuldefiltrering. Disse metoder hjælper med at bevare whiskyens naturlige smag og farve, som er særlig populær blandt feinschmeckere.
Historiens bevarere
Et særligt aspekt ved Signatory Vintage er deres engagement i at bevare whisky fra lukkede destillerier. Disse aftapninger giver entusiaster den sjældne mulighed for at smage whisky fra en svunden tid med whiskyproduktion. Købet af Edradour Distillery i 2002 markerede endnu en milepæl for Signatory Vintage, da de nu også selv overvåger destillationsprocessen og dermed får større kontrol over produktionen.
Eksklusive aftapninger og samleobjekter
Blandt de bemærkelsesværdige udgivelser er Cask Strength Collection, som tilbyder whiskyer med fadstyrke, og Silent Stills-serien, som omfatter de sidste tilgængelige mængder fra ikke længere eksisterende destillerier. Disse serier er særligt eftertragtede af samlere og kendere på udkig efter ekstraordinære og begrænsede oplag.
