The Glenallachie 10 Years Old Cask Strength Batch #12 70 cl. 59,7%
Speyside Single Malt Scotch Whisky
The GlenAllachie Distillery i Speyside er i dag kendt for sine kraftfulde og karakterfulde single malts, og Batch #12 af deres 10-årige Cask Strength-serie er ingen undtagelse. Siden Billy Walker overtog destilleriet i 2017, har fokus været på at skabe whisky med dybde, kompleksitet og tydelig fadpåvirkning, altid med naturlig farve og uden kølefiltrering.
Batch #12 er tappet ved 59,7 % alkoholstyrke – ægte fadstyrke – hvilket betyder, at whiskyen ikke er blevet fortyndet og derfor bevarer sin fulde intensitet. Den har modnet i en nøje afstemt kombination af Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade, rødvinsfade samt virgin oak. Dette giver en whisky med både sødme, frugtighed, krydderi og struktur, hvor hver fadtype bidrager med sit eget udtryk.
Duften byder på lag af moka, figner, ristede hasselnødder, honningkage, tørrede bær og et strejf af mørk melasse. Smagen er rig og fyldig med noter af varme krydderier, spiritus-kirsebær, karamel, Black Forest-kage, moka og grillet honningkage. Mod slutningen træder blommer og melasse frem, hvilket giver en lang, kraftfuld og harmonisk afslutning.
The GlenAllachie 10 Years Old Cask Strength Batch #12 er et glimrende eksempel på, hvordan forskellige fadtyper kan spille sammen for at skabe balance mellem kraft og elegance. Det er en whisky for entusiaster, der sætter pris på intensitet, naturlig kompleksitet og den fulde karakter af Speyside i sin reneste form.
