Vermut Fot-Li Bianco produceres i Reus i Tarragona, et område der er kendt som et af Spaniens historiske centre for vermouthproduktion. Mærket Fot-Li blev skabt i 2016 af Alegre Wines & Spirits som en hyldest til den katalanske tradition, men med et moderne udtryk. Navnet ”Fot-Li” er et udtryk for livsglæde og en påmindelse om at tage vare på tiden – en filosofi, der også afspejles i flaskens design, hvor symbolet af et bevinget timeglas understreger tidens flygtighed.
Grundlaget for Fot-Li Bianco er druen Garnacha Blanca, der udgør omkring 90 % af blandingen. Resten består af druesorter som Viura og Airén, som tilfører friskhed og finesse. Vinen macererer derefter i cirka tre uger sammen med nitten forskellige botanicals. Blandt disse finder man mandarin, appelsinskal, anis, kardemomme, muskatnød, laurbærblad, oregano, fennikel og salvie. Kombinationen af citrus, krydderier og urter giver en kompleks, men harmonisk aromaprofil. Efter macereringen lagres vermouthen på en blanding af egetræsfade – cirka 20 % amerikansk eg og 80 % fransk eg. Fadene er omkring 15 år gamle og mediumristede, hvilket tilføjer noter af vanilje, mild krydderi og dybde.
I glasset fremstår Fot-Li Bianco med en klar, strågul farve, der signalerer friskhed. Duften er livlig med kanderet frugt og intens mandarin, afbalanceret af subtile urteagtige toner. Smagen er blød og silkeblød med en perfekt balance mellem sødme og bitterhed. Citrus dominerer, men underliggende noter af timian, hasselnød og vanilje afrunder helhedsindtrykket. Munden opleves fyldig, men elegant, og eftersmagen er lang, frisk og let krydret. Med en alkoholstyrke på omkring 15–16 % fremstår Fot-Li Bianco både let tilgængelig og karakterfuld.
Flaskens design er inspireret af katalansk modernistisk arkitektur og Reus’ historiske arv. Etiketten er farverig og elegant, med timglassymbolet som en central detalje samt referencer til byens tradition for hasselnødsdyrkning. Designet underbygger vermouthens identitet: en drik, der kombinerer tradition, kultur og moderne æstetik.
Vermut Fot-Li Bianco er en vermouth med stor personlighed, hvor de mange botaniske lag møder vinens frugtige friskhed. Den er ideel som aperitif serveret kold over is med en appelsinskive, men den fungerer også fremragende i cocktails, hvor dens kompleksitet virkelig kan udfolde sig. Det er en moderne fortolkning af en klassisk drik – livlig, aromatisk og sofistikeret – som på smukkeste vis repræsenterer både Cataloniens vermuttradition og en nutidig stil.
